やまちゃん
スープ：脂分多めややコクあり
具：モヤシ、ネギ、キクラゲ、半切りゆで卵
チャーシュー（脂身やや少な目やや歯ごたえありやや薄切り）
絡みに絡む脂分多目のグレー系のややこってりスープにこれぞ「長浜！」という極細ストレートの腰のあるメンが良く絡んでいました。しかしながら私の中での長浜ラーメンとは替玉を楽しむ為に旨いメンの存在がある、そのメン以上にスープの粘性とややしつこい脂分が際立ってしまいメンの旨味を楽しむというまでにはいかなかったのは紛れもない事実だったと認識してしまいました。私にとって「長浜ラーメン」とは形を変えた「つけ麺」のような位置付けでもあったせいか今回はやや最初のイメージとはピントがずれてしまったかなと思った一品でした。
ラーメン 600円 （大盛） なし 替玉 100円
住所：熊本市下通1-3-10 ダイエー熊本下通店8Ｆ
ＴＥＬ：096-325-3111
営業時間：11：00〜21：00
休み：なし
Ｐ：なし
6点