ラーメン六三郎
麺：極細メン
スープ：まろやか甘めコクあり
具：薄切りゆで卵、キクラゲ、ネギ
チャーシュー（やや薄切りやや歯ごたえありの脂少な目のロース系）
ラーメン 460円 （大盛） 580円 替え玉 120円
住所：佐賀県鳥栖市蔵ノ上町261-1
ＴＥＬ：0942-84-4344
営業時間：11：00〜21：00
休み：第1・第3月曜日
Ｐ：7台
7点
ラーメン六三郎 |
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元々は洋食のシェフから始まりその後20年間の居酒屋人生のなかで大好きなラーメンを独自に研究し試行錯誤の上生み出されたご主人自信のトンコツのみで抽出した渾身の臭みのないまろやかでコクと甘味がかったスープと20軒は製麺屋を替えて選び抜かれた極細の腰のあるメンがマッチしていました。ご主人曰く、「1週間同じ味を出すことは出来ないが、せめて4日間は納得のいく味をだしていきたい。」そうです。ご主人のラーメンに対する熱い想いに触れ、私もまたラーメンの素晴らしさを伝えていく側としての重要さを再確認させられました。 麺：極細メン スープ：まろやか甘めコクあり 具：薄切りゆで卵、キクラゲ、ネギ チャーシュー（やや薄切りやや歯ごたえありの脂少な目のロース系） |
2002/3/3 ラーメン 460円 （大盛） 580円 替え玉 120円 住所：佐賀県鳥栖市蔵ノ上町261-1 ＴＥＬ：0942-84-4344 営業時間：11：00〜21：00 休み：第1・第3月曜日 Ｐ：7台 7点 |