間違っているなどご意見ございましたらご一報ください。評価点は、私の好みです。

屋号	ラーメンの写真	特徴 ・ スープ ・ 麺 ・ チャーシュー ・ 具 ・ コメント	値段 ・ 住所 ・ 電話 ・ 休み営業時間 駐車場 ・ 評価点（１０点満点）
南京千両		とんこつラーメンの元祖は久留米といわれています。シナチクとスープのからみが最高。もう少し麺が細くこしがあったほうが良かった。明治通り屋台の他、屋台でない支店が３店　 ス ： とんこつあっさり しつこくない 麺 ： 中細ややちぢれ麺　 チ ： あっさり 細ぎり 具 ： シナチク ねぎ	1998/4/3 ラーメン５００円 大盛り５５０円　 「本店（屋台でない店）」　 久留米市西町1098-3　 TEL0942-35-0382　 休み 火曜日 夜6：00〜深夜1：00　 Ｐなし ６点
１
一心ラーメン		オーソドックスな久留米ラーメン あっさりとしたスープは飽きがこないうまいおすすめ。 ス ： とんこつあっさり系飽きがこない　 麺 ： 中細目ストレート チ ： うす味 具 ： ねぎ のり 卵	1998/3/14 ラーメン４００円 大盛り５００円 久留米市津福本町318-3 ＴＥＬ0942-35-5896 昼11:00〜夜10:00 休み 月曜日 Ｐあり５台 ５点
２
一味ラーメン		私のおすすめ！！！！ 屋台村の中にあるラーメン店。辛いのが嫌いな人は辛味抜きにして下さい。 本店は北野町　 ス ： とんこつこってりしているがサッパリ　 麺 ： 細ストレート麺 こしがある チ ： うす味 薄目 具 ： ねぎ 秘伝のたれ（辛み）	1998/3/9 ラーメン５２０円大盛り７２０円 替え玉１１０円 久留米市通町6-4　 TEL0942-32-5581　 Ｐなし　 ８点
３
大龍ラーメン 「東合川店」		久留米ラーメンを代表する味 何軒かの支店があるが、地元の人は本店を勧めます。替え玉がないのが、残念。 ス ： とんこつこってり系　 麺 ： やや太めストレート チ ： しつかりとした味厚切りうまい 具 ： ねぎ シナチク のり	1998/3/11 ラーメン４３０円大盛り４８０円 替え玉なし 久留米市東合川7-16-45 TEL0942-44-0229　 昼11：00〜夜11：00 休み なし Ｐあり ７点
４
大砲ラーメン		おすすめの方も多いようですが 私は、イマイチ。からしにんにくのたれを入れないといけない。 ス ： とんこつ系あっさり物足りない 麺 ： 中太め麺ストレートからみつく チ ： 味薄目 具 ： ねぎ 卵	1998/3/15 ラーメン４２０円 大盛り５２０円 久留米市通外町11-8 ＴＥＬ0942-33-6695 昼11：00〜夜2：00 休み なし Ｐあり ５点
５
清陽軒 （久留米）		麺の量がかなり多めでボリュームがある。 ス ： とんこつ系サッパリしている中にも深いコク 麺 ： 中細麺でこしがあり箸ですくった時ちょうど良い長さでからみつかずすっと取れる。 チ ： うす味 具 ： ねぎ いたってシンプル 赤胡椒（こちらでは唐辛子をコショウと呼びます）などの薬味	1998/3/15 ラーメン４００円 大盛り５００円 替え玉１００円 久留米市東櫛原町421-1 TEL0942-32-9736　 休み 火 Ｐあり広い　 ７点
６
丸福		ス ： とんこつ系独特の深いコクとのどごしの柔らかさ 麺 ：中細麺ストレート こしがある チ ： 味やや濃い目 具 ： ねぎ キクラゲ	1998/3/13 ラーメン４５０円 大盛り５５０円 久留米市花畑 休み 第一 第三月曜日 Ｐなし ７点
７
一壺天		わたしのお勧め ラーメン３５０円というのは安いうまい！！ ス ： とんこつベーシック 麺 ： 細めんストレート こしが強い 歯ごたえがある チ ： 味うすくパサパサ 具 ： ねぎ	1998/3/11 ラーメン３５０円大盛り４５０円 替え玉１００円 昼11：00〜夜11：00　 Ｐあり５台 ７点
８
久留米栄ラーメン		1998/3/8 ＯＰＥＮしたばかりだが、なかなかの人気。こってりとしたスープは、おいしいが、替え玉の時に入れるたれが、塩辛い。麺のゆでかたにむらがある。 ス ： とんこつ系しょうゆややこってり 麺 ： 中太麺 ややゆですぎ チ ： うす味 大きめ 具 ： ねぎ きくらげ シナチクほそぎり	1998/3/11 ラーメン４６０円大盛り５５０円 替え玉１００円学生４００円 甘木市大字堤 けやき通り ＴＥＬ なし Ｐあり２台 ５点
９
金時ラーメン		ス ： とんこつ系スープは、やや塩辛い。　 麺 ： 中細めんストレート ややゆですぎ チ ： しっかり味がありやや厚切り 具 ： きくらげ ねぎ	1998/3/5 ラーメン４００円大盛り５００円 三井郡大刀洗町本郷４５７３ ＴＥＬ０９４２−７７−０９９３ Ｐ あり９台 ３点
１０
丸星ラーメン		国道３号線沿い２４時間営業の有名なお店。地盤沈下しそうなお店には、警察犬の写真がいっぱい以前に比べて味が落ちた？ ス ： とんこつ系スープはわりとサッパリ。　 麺 ： 中細めんストレート チ ： うす味ややうす切り 具 ： のり ねぎ	1998/4/12 ラーメン３５０円 替え玉１００円 久留米市高野町３３８５ ＴＥＬ０９４２−３３−６４４０ ２４時間営業 休み第２・４木曜日 Ｐ あり １００台 ４点
１１
一蘭		味わい深いスープは、人気の証拠納得のいく一品。博多のラーメンでは、非常に人気が高い。 ス ： とんこつこってりしているがサッパリ　 麺 ： 極細ストレート麺 こしがあるうまい チ ： 味がしっかりとして非常にやわらかい 具 ： ねぎ２種類選べる 秘伝のたれ（辛み）	1998/4/12 ラーメン６５０円替え玉１５０円半替え玉１００円 キャナルシティ博多内Ｂ１ 休み なし ８点
１２
味仙		台湾ラーメン あっさりヘルシーとんこつに飽きた時お勧め ス ： とりがら系スープは、うす味　 麺 ： 手打ち平太めんややちぢれ チ ： うす味 厚切り 具 ： 香菜 もやし	1998/3/18 台湾ラーメン４００円 朝倉郡三輪町栗田1415-5 ＴＥＬ０９４６−２４−１９１３ Ｐ あり６台 ６点
１３
田田亭		とん骨１００％のスープは、いわゆる久留米ラーメンとは、違った舌ざわりあっさりとしているからしみそが、きめてのポイント。 ス ： とんこつこってりしているがサッパリうす味 麺 ： 中細ストレート麺 チ ： うす味厚切り 具 ： ねぎ きくらげ 秘伝のたれ（からしみそ）	1998/4/2 ラーメン３８０円 大盛り４８０円 朝倉郡朝倉町須川2340 ＴＥＬ０９４６−５２−０９０９ 昼11:00〜夜10:00 休み 火曜日 Ｐ あり４台 ５点
１４
大陽軒		とにかくクセになる美味さこくが深くさっぱり感動の逸品。開店時間がとにかく短い「幻」のラーメン屋さん ス ： とんこつこってり塩辛い　 麺 ： 細ストレート麺 こしが強い チ ： かなり煮込んである柔らかく味もしっかり 具 ： ねぎ もやし	1998/4/11 激辛チャーシューメン７００円 ラーメン４００円 朝倉郡三輪町大字野町1847 ＴＥＬ０９４６−２２−５１８９ 昼11:00〜15:00ぐらい Ｐ あり ９点
１５
朝倉屋		あっさりとしたスープはよかったが、こくがない。 黒豚トンコツに、変更予定。 麺のゆでかたがいまいち。だまになったいる。 ス ： とんこつサッパリうす味 麺 ： 中細ストレート麺 チ ： しっかりとした味厚切り 具 ： ねぎ きくらげ のり	1998/4/8 ラーメン450円 大盛り550円 替え玉100円 朝倉郡朝倉町 ＴＥＬ０９４６−５２ Ｐ あり１０台 ４点
１６
とんこ		トンコツ100%からにじみ出る深いこくとこしのある麺は、おすすめ ス ： とんこつこくが深い濃い味 麺 ： 細ストレート麺 腰が強い チ ： しっかりとした味うす切り 具 ： ねぎ のり	1998/4/9 ラーメン４５０円 替え玉100円 小郡市乙隈537-1 ＴＥＬ０９４２−７２−３０１１ 昼１１：００〜夜９：００ 休み 日曜日 Ｐ あり 広い ６点
１７
一九ラーメン		油こってりのスープが、ごまの風味と重なり麺との相性も良い ス ： 油こってりとんこつ味 麺 ： 細ストレート麺 チ ： しっかりとした味うす切り 具 ： ねぎ ごま	1998/4/13 ラーメン５００円大盛り６００円替え玉１００円 筑紫野市岡田68-5 ＴＥＬ０９２−９２６−５５２４ 昼１１：００〜 休み 日曜 祝日 Ｐ あり ６点
１８
宝来軒		非常にあっさりとしたスープうす味、においもまったくない。においかいやだという人には、おすすめです。 ス ： とんこつサッパリうす味 麺 ： 中細ストレート麺 チ ： うす味うすぎり 具 ： ねぎ きくらげ のり	1998/4/20 ラーメン５００円 大盛り５５０円 替え玉１００円 「三輪町支店」 朝倉郡三輪町依井 ＴＥＬ０９４６−２３−１２２０ 休み 火曜 Ｐ あり ５台 ５点
１９
福一ラーメン		油っぽいスープでこつてりしています。 ス ： わりとこつてりとんこつ味 麺 ： 細ストレート麺 チ ： やわらかくおいしい 具 ： ねぎ	1998/4/21 ラーメン４２０円 大盛り５４０円 朝倉郡夜須町長者434-3 ＴＥＬ０９４６−４２−５２３５ 昼１１：３０〜１８：００ 休み 月曜 Ｐ あり １７台 ５点
２０
再来軒		おふくろの味のとんこつラーメンあっさりスープが良い感じ ス ： とんこつサッパリ味 麺 ： 中細ストレート麺 チ ： うす味うすぎり 具 ： ねぎ のり	1998/4/22 ラーメン４５０円 大盛り５００円 朝倉郡朝倉町宮野1949 ＴＥＬ０９４６−５２−２０９０ 休み 決まっていない。 Ｐ あり ３台 ５点
２１
宝生ラーメン		あっさりスープで、替え玉したときの麺との相性が、とても良い。 ス ： とんこつサッパリ味 麺 ： 中細ストレート麺 チ ： うす味うすぎり 具 ： ねぎ きくらげ	1998/4/24 ラーメン４００円 大盛り５００円 替え玉１００円 朝倉郡夜須町松延493-1 ＴＥＬ０９４６−４２−２４０２ 昼１０：００〜夜７：００ 休み 日曜 Ｐ あり ８台 ５点
２２
くろいわラーメン		鹿児島ラーメンのスープは、久留米ラーメンのスープとは違い、すっきりとした味わいで、ちょっと物足りない。 ス ： 鶏がらサッパリ味 麺 ： 太麺ストレート麺 チ ： 深い味わいの厚切り 具 ： ねぎ もやし 焼き玉ねぎ	1998/5/4 ラーメン６５０円 鹿児島市東千石町9-9 ＴＥＬ０９９−２２２−４８０８ 昼１０：３０〜２２：３０ 休み 特になし Ｐ なし ６点
２３
ひろせ食堂		麺のツルッとした食感とコク豊かな飽きのこないスープとの相性が最高 ス ： とんこつサッパリ味 麺 ： 細ストレート麺 チ ： うす味うすぎり 具 ： ねぎ のり 玉子	1998/5/9 ラーメン３５０円 大盛り４５０円 久留米市梅満1112-4 ＴＥＬ０９４２−３２−８９６７ 昼１０：００〜２１：００ 休み 第２・４・５日曜日・第１・３月曜日 Ｐ あり ５台 ８点
２４
八千代ダーメン		最大９０種類の組み合せのできるメニューの豊富さが売り ス ： まろやか味 麺 ： 細ストレート麺 チ ： やわらかく食べやすい大きさ 具 ： ねぎ	1998/5/9 味噌味チャーシューメン７００円 福岡市博多区築港10-11 ＴＥＬ０９２−２９１−５７２２ 昼１１：００〜２０：００ 休み 日曜日 Ｐ なし ６点
２５
明龍軒		油っこいスープと歯ごたえ十分のチャーシュー ス ： とんこつこってり味 麺 ： 細ストレート麺こしあり チ ： うす味やや固め 具 ： ねぎ	1998/5/11 肉ラーメン６００円 ラーメン４００円大盛り５００円 久留米市宮の陣大社424 ＴＥＬ０９４２−３８−０３４３ 昼１１：００〜２３：００ 休み 火曜日 Ｐ あり ５点
２６
天琴		熱めのスープこくがあるというより、うまみのあるスープ玉名では、1番人気 ス ： とんこつこってり味 麺 ： 細ストレート麺 チ ： カリツとしており旨みもある 具 ： ねぎ きくらげ のり	1998/5/16 ラーメン５００円 大盛り６００円 熊本県玉名市高瀬408-5 ＴＥＬ０９６８−７２−２３９２ 昼１１：００〜２４：００ 休み 水曜日 Ｐ あり ２台 ６点
２７
桃苑		揚げニンニクをふりかけて食べるのが、玉名流の食べ方 ス ： 白濁色とんこつ味 麺 ： 中細ストレート麺 チ ： うすく大きい 具 ： ねぎ のり	1998/5/16 ラーメン５００円 熊本県玉名市繁根木 市役所前 ＴＥＬ０９６８−７２−２５７５ 昼１１：００〜深夜１：００ 休み 火曜日 Ｐ なし ５点
２８
みわラーメン		スープは、うす味でこってり感はなし。麺が割と太目なので、ボリューム感あり。 ス ： とんこつサッパリ味 麺 ： やや太いストレート麺 チ ： うす味柔らかい 具 ： ねぎ のり	1998/5/21 ラーメン４５０円 大盛り５５０円 福岡県三輪町高田2514-2 ＴＥＬ０９４６−２２−０２１５ 昼１１：００〜２１：００ 休み 火曜日 Ｐ あり １０台 ４点
２９
貴楽		パーコーラーメンの最大の特徴は、あっさりスープの上に、揚げたてのトンカツがのっている。スーパイコのパイコがなまってパーコ（豚肉の揚げ物）となったそうです。 ス ： スープは、あっさり味 麺 ： 太いストレート麺 チ ： トンカツ 具 ： ねぎ もやし きくらげ ほうれん草	1998/5/26 パーコラーメン５００円 大盛り６００円 福岡県浮羽郡吉井町1316-24 ＴＥＬ なし 昼１０：３０〜２４：００ 休み 日曜日 Ｐ なし ５点
３０
勝龍軒		今でも「１００円」で頑張っている勝龍軒のラーメン。 いつも子供たち、学生でいっぱい。素朴な家庭的なラーメン。 いつまでも頑張ってこの値段を守り続けてほしい。 麺　：　中細めんストレート スープ　：　あっさり味 チ　：　薄く小さい３枚 具　：　ねぎ　ごま	1999/4/11　 ラーメン100円大盛り150円 替え玉50円 福岡県福岡市南区野間1-6-19 ＴＥＬ０９２−５６２−０１０７ Ｐ　なし ６点（なんといっても値段が１００円）
３１
拈 （てん）		個人的にはもっと辛子高菜とタレをいれてから味わってみたくなった一品でした。 味が軽い上品なとんこつラ−メンです。 麺 ：細メン腰アリ スープ ：あっさりコク深し チ :美味　 具 ：ネギ、もやし、チャ―シュー（美味）	1999/4/11 博多らーめん　450円、替え玉　100円 福岡市南区大橋1丁目4-5　 （平日）11：00〜24：00、（日・祭日）11：00〜22：00 休み：第1・第3月曜日　　 TEL：092-552-3826　　 駐車場：2台まで ７点
３２
住吉亭		ネギ好きの人にはたまらないだろうが、自分にはネギの味が強くなりすぎてせっかくのスープとメンの相性をあじわえなかった。スープは見た目よりかなりあっさりしています。 麺：細メン スープ：割とあっさり系で臭みなし。 具：きくらげ、ネギ、チャーシュー	1999/4/11 ラーメン　600円　（大）750円　　替え玉　100円 福岡市博多区博多駅南5-5-1 （平日）11：00〜1：00　（日・祭）11：00〜22：00　 休み：なし TEL：092-411-6868　　　　　　　　　 駐車場：5台 ６点
３３
長浜三番ラーメン		結構と言うか以外と美味しかった一品でした。こくのあるしっかり味のスープと長浜特有の細メンの絡み具合は最高でした。横綱ラーメンの隣にあるので横綱にいった時はここも是非試して見てください。 麺：細メン スープ：濃い口のとんこつスープ　 具：ネギ、チャーシュー（ウマカッタデス）	1999/4/24 ラーメン　450円　（大盛）500円　（替え玉）100円 住所：福岡市西区福重2-2-41 営業時間：10：00〜23：30　 休み：なし　 TEL：092-891-7939　 駐車場：8台 ８点
３４
横綱ラーメン		後をひくすっきりした味わいのニンニクの風味が舌の上いっぱいに広がるスープと腰のある細メンとの相性が最高のラーメンです。並のラーメンでもボリュームある満足のいく量と、味でした。また食べたいと思わせるラーメンです。 麺：細メン、腰あり　 スープ：すっきりコク深し　 具：ネギ、きくらげ、チャーシュー（固い）	1999/4/24 ラーメン　450円　　替え玉　無し 住所：福岡市西区福重2-2-42 営業時間：10：00〜22：00　 休み：月曜日　 TEL：092-891-6292　 駐車場：15台 ９点
３５
満州屋		とにかくスープがどっきり濃厚で、やや太めの玉子メンがこのスープにはよく合っています。自分はあまり玉子メン自体は好きじゃなかったのですが、満州屋のスープにはよく絡んでいてグッドでした。　　　　　　　　 麺：中細玉子メン　 スープ：こってり濃厚　 具：薄切り玉子、海苔、ネギ、チャーシュー	1999/4/28 ラーメン　500円　替え玉　なし 住所：久留米市六ツ門7-66　 ＴＥＬ：0942-32-0496　 営業時間：11：00〜4：00　 休み：なし　 Ｐ：なし 7点
３６
一休軒　 本店		確かにスープはあっさりしてコクも深いのだが、どうしても薄味の感は拭えない。私にはちょっと太めのメンが腰を弱めている様な感じがしました。しかし、丁寧なラーメンを頂きました。 麺；中細メン　 スープ；あっさりしてしつこくないがコクはあり　 具；海苔、ネギ、チャーシュー（薄切りやや塩辛）	1999/5/9 ラーメン　550円　（大盛）700円 住所；佐賀市松原3−2−2　 ＴＥＬ；0952−26−5226　 営業時間；11：00〜2：00　 休み；月曜日　 Ｐ；なし 7点
３７
龍の家		大砲ラーメンの流れを汲むあっさりスープにコクの深さが加わり新久留米ラーメン誕生と言いたいところだが、メンのゆで方が今一つ物足りない。しかしながら味噌、醤油と選べるところとしつこくないあっさりスープと明るい店の雰囲気が若い女性には受けそうな感じです。 麺：極細やわメン　 スープ：あっさりコクあり　 具：鳴門、きくらげ、ネギ（とんこつは万能ネギ、醤油は長ネギ）、チャーシュー（肉厚ジューシー）	1999/5/15 とんこつラーメン　500円　　替え玉　120円　　他、味噌、醤油（各500円）、肉入り（各650円） 住所：久留米市上津町１丁目２−２　　 ＴＥＬ：0942−22-7811　　 営業時間：11：00〜22：00　　 休み：なし Ｐ：20台　　 ７点
３８
肥後屋		まろやかなスープはまずまずだが、コクがもう一つ欲しいと言った感じはぬぐえないのが率直な感想です。　 麺：中細メン　 スープ：まろやか、コクもう一つ　 具：ネギ、ごま、チャーシュー（固め）	1999/6/8 ラーメン　400円　　（大盛）500円　替え玉　なし 住所：小郡市山隈1162-5　 ＴＥＬ：0942-72-4325　 営業時間：11：00〜21：00　 Ｐ：5台　 休み：日曜日 4点
３９
赤のれん		こってりギトギト濃い口スープと極細メンを上から潰したような中華料理用と言った感じのメンが最大の特長です。 このスープにはやはりこのメンなのかと憎いほどにメンにスープが良く絡みます。　　 麺：極細平めん　 スープ：こってり濃い口　 具：シナチク、ネギ、チャーシュー（肉厚柔）	1999/6/12 ラーメン　400円　（大盛）　520円　替え玉　80円 住所：久留米市善導寺与田108-6　 ＴＥＬ：0942-47-5913　 営業時間：11：00〜24：00　 休み：なし　 Ｐ：15台以上 6点
４０
徳ちゃんラーメン		いわゆる博多ラーメンの王道をゆく白濁とんこつスープにこれまた王道の細メンがマッチしています。しかしながら平均点といった感じがしてもうひとひねり欲しいところです。　　　 麺：細メンコシあり スープ：まろやか癖なし　 具：キクラゲ、ネギ、チャーシュー（濃い味）	1999/6/15 ラーメン　450円　(大盛）　なし　替え玉　100円 住所：後日報告 ＴＥＬ：後日報告 営業時間：12：00〜24：00　 休み：月曜日　 Ｐ：2台 6点
４１
なか村		中華食堂のちょっと味を変えるとすぐちゃんぽんになりそうなラーメンですが、コクはあるのでスープはおいしいです。 麺：中太メン　 スープ：コクありまろやか　 具：もやし、ネギ、チャーシュー（柔らか）	1999/6/18 ラーメン　420円　大盛　なし　替え玉　なし　 住所：甘木市甘木2013-2　 TEL：0946-22-8467　 営業時間：11：00〜21：30（但し15：00〜17：00迄休憩中）　 休み：第2・第4日曜日　 P：なし 5点
４２
香里園		まろやかなスープではあるがコクがもうひとつ、チャーシューが歯触り良かったが味付けにもう一工夫欲しいところです。 麺：中細メン　 スープ：まろやかコクいまいち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 具：キクラゲ、海苔、ネギ、チャーシュー（塩辛）	1999/6/23 ラーメン　400円　大盛　500円　替え玉　なし 住所：甘木市甘木675　 TEL：0946-24-4081　 営業時間：10：00〜21：00　 休み：なし　 P：なし 7点
４３
大龍一番筑後店		大龍ラーメンで修行し、去年オープンしたというお店で、スープの味は大龍ラーメンに似ています。違いはメンの太さと腰の弱さでした。ここの鉄鍋餃子は一度食べてみる価値あり。 麺：中太メン　 スープ：こってり　 具：海苔、シナチク、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/6/26 ラーメン　400円　（大盛）　450円　替え玉　なし 住所：筑後市一条1330-1 TEL：0942-52-0234　 営業時間：10：30〜22：00　 休み：なし　 P：10台 6点
４４
大栄ラーメン		久留米でも老舗に入る一店で、テレビ嫌いのご主人が作るラードは使わない自慢のスープに、クルトン状の豚の脂身がスープのうまみを一層引き立てています。 麺：中細メン　 スープ：あっさりコクあり　 具：海苔、ネギ、豚の脂身を揚げたクルトン状のもの、チャーシュー（薄切り）	1999/6/26 ラーメン　380円　（大盛）　550円　替え玉　なし 住所：久留米市小頭13-6 TEL：0942-39-3977　 営業時間：12：00〜23：00　 休み：水曜日　 P：なし 8点
４５
大晃ラーメン本店		ご主人こだわりの醤油たれはニンニクの隠し味が効いて、スープの旨味を引き出しています。厚切りのチャーシューと一緒にズズっとかきこむように食べて見てください。 麺：細メン腰あり　 スープ：濃い口コクあり　 具：海苔、シナチク、ネギ、チャーシュー（厚切り）	1999/6/26 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　100円 住所：八女市蒲原993　TEL：0943-22-4811　 営業時間：11：00〜22：00　 休み：火曜日　 P：8台 8点
４６
西短大ラーメン		阪神の新庄の母校のグランド横にお店を構え、主婦二人でやっているので16：00には閉めるそうです。キクラゲのシャキっとした食感が新鮮に感じました。 麺：細メン　 スープ：薄味コクなし　 具：海苔、キクラゲ、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/6/27 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　なし 住所：八女市亀甲188-16 TEL：0943-22-4811　 営業時間：11：30〜16：00休み：水曜日　 P：4台 4点
４７
やまと軒		こってりスープになぜかゴマの風味が広がりちょっと変わった印象を受けました。 麺：中細メン　 スープ：ゴマの風味とんこつ　 具：海苔、キクラゲ、ネギ、チャーシュー（大きい）	1999/6/27 ラーメン　400円　（大盛）　470円　替え玉　100円 住所：八女市吉田789-9　 TEL：0943-22-6596　 営業時間12：00〜20：00　 休み：火曜日または水曜日　P：隣のパチンコ店の駐車場利用可 5点
４８
鯉龍軒		メニューは他にも中華料理がたくさんあり、中でも異色の焼き餃子を乗せた水餃麺と自家製のラードで揚げた骨なし唐揚げはおすすめだそうです。肝心のラーメンはスープがちょっとしつこい感じが難点。　　　　 麺：細メン　 スープ：ドッキリ塩味強し　 具：海苔、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/6/27 ラーメン　450円　（大盛）　600円　替え玉　なし 住所：久留米市国分1159-12　 TEL：0942-21-1278　 営業時間：11：30〜22：00　 休み：火曜日　 P：2台 4点
４９
鈴の家		この店の主役は豚汁なので、スープもやはり豚汁用のスープに思えてしまいました。普通のラーメン屋のラーメンとして食べるとコクがあって結構いけます。 麺：細メン　　 スープ：コクはある　 具：海苔、ネギ、豚汁の豚肉	1999/6/28 ラーメン　400円　　（大盛）　500円　　替え玉　なし 住所：甘木市一木1160　TEL：0946-21-1398　 営業時間：11：00〜18：30　 休み：日曜・祭日 P：8台 6点
５０
栄洋軒		油っこくない様に仕上げるのが身上と言うわりには、スープにそのこだわりを感じられませんでした。他には味噌とんこつ、キムチラーメンがおすすめだそうです。 麺：細メン　 スープ：とんこつ特有のにおいがきになる　 具：海苔、シナチク、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/6/29 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　100円 住所：小郡市祇園1-1-7　 TEL：0942-72-1499　 営業時間：10：00〜24：00　 休み：月曜日　 P：1台 5点
５１
丸福ラーメン （太刀洗）		コメント’98年9月にオープンし、もうすぐ1年が経つ。ご主人は花畑の丸福で修行し、使っている材料はほとんど同じだが、作る人が違うと味も違ってくると言う。こってり感はこちらの方がないが、コクは負けていません。 麺：タマゴ細メン　 スープ：コクあり　 具：キクラゲ、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/1 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　100円 住所：三井郡大刀洗町1140-1 TEL：0942-77-4302　 営業時間：11：00〜20：00　 休み：火曜日　 P：約6台 7点
５２
安さん		あっさりしたスープに中太メンが良く絡み、とんこつの嫌なにおいを全く感じさせないラーメンです。他にも食堂のメニューがあり、店内も小奇麗にしていました。　　　　　　　　　　　　　　 麺：中太メン　 スープ：あっさり　 具：玉子、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/3 ラーメン　380円　（大盛）　500円　替え玉　なし 住所：久留米市津福本町845-6　 TEL：0942-38-0538　 営業時間：11：00〜22：00　 休み：日曜日　 P：2台 6点
５３
ありが亭		あっさりとんこつスープに濃い目の醤油ダレが効いています。このスープには固メンのほうがもっと合っているような印象がありました。 麺：細メン　 スープあっさり　 具：玉子、キクラゲ、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/3 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　100円 住所：久留米市津福本町718-5 TEL0942-38-0573　 営業時間：11：00〜22：00　 休み：月曜日　 P：4台 5点
５４
知久留		チャーシューの固さには参りました。スープも最初から入っている紅しょうがに味を消されてしまいコクというものを感じることができませんでした。 麺：中細メン　 スープ：コクなし　 具：キクラゲ、ネギ、紅しょうが、チャーシュー（固い）	1999/7/3 ラーメン　300円　（大盛）　350円　替え玉　なし 住所：久留米市合川2147　 TEL：0942-35-8492　 営業時間：11：00〜20：00　 休み：第1・第3火曜日　 P：3台 2点
５５
くいよい軒		久留米のとんこつラーメンのレベルの高さを思い知った一店でした。ここのスープは本当に舌全体で十分に味わって欲しい。久々、お気に入りのラーメンに出会えた感じがしました。 麺：細メン　 スープ：コク深い味わい　 具：キクラゲ、ネギ、チャーシュー（薄く柔か）	1999/7/4 ラーメン　420円　（大盛）　500円　替え玉　なし 住所：久留米市国分1-189-1　 TEL：0942-22-2575　 営業時間：11：00〜21：00　 休み：水・木曜日　 P：3台 9点
５６
ラーメン蘭丸		注文する時に、メンの固さとラード抜きかをえらべます。他にも背油を入れるこってりラーメン（まる）、いりこだしを使った日本ラーメンとバラエティに富んだメニューがあります。　　 麺：細メン　 スープ：コクあり　 具：玉子、海苔、ネギ、チャーシュー（柔か）	1999/7/4 ラーメン（らん）　420円　（大盛）　500円　替え玉　110円 住所：久留米市国分1606-1　 TEL：0942-22-5577　 営業時間：11：00〜1：00　 休み：なし　 P：20台 6点
５７
丸福 （筑後）		こってりとしたスープなのに後味は悪くなく、コクの良さだけが残ります。強いて言えばもう少しメンに腰があれば、と言う感じがしました。　 麺：細メン　 スープ；こってり　 具：キクラゲ、ネギ、チャーシュー（美味い）	1999/7/4 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　なし 住所：筑後市羽犬塚175　 TEL：0942-52-2227　 営業時間：11：00〜24：00　 休み：第2・第4月曜日　 P：5台 6点
５８
筑豊ラーメン山小屋 （朝倉店）		あっさりした中にも、ややこってり感があり、いかにもチェーン店の味といった感じでした。平均点ギリギリで無難なラーメンです。 麺：細メン　　 スープ：あっさり　　 具：海苔、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/5 ラーメン　480円　（大盛）　580円　替え玉　100円 住所：朝倉郡夜須町長者町390-1　 TEL：0946-42-3719　 営業時間：11：00〜23：00　 休み：なし　 P：20台 5点
５９
鬼ラーメン		脂っこくないスープは最後まで飲み干せるほどあっさりしています。メンもこの太さが丁度良く、細メンだと物足りなさを感じてしまいそう。他に、激辛のその名も鬼ラーメンも人気メニューの一つです。 麺：中太メン　 スープ：あっさり　 具：キクラゲ、玉子、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/6 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　なし 住所：久留米市安武町安武本1681-2　 TEL：0942-27-3663　 営業時間：11：00〜23：00　 休み：月曜日　 P：7台 7点
６０
ラーメンはるき		1年前に訳あって、香春園からはるきに屋号を変え、農業とラーメン屋の二足のわらじを履き頑張っているそうです。味的には、あっさりし、コクも今一つといったところでした。 麺：中太メン　 スープ：あっさり　 具：シナチク、キクラゲ、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/10 ラーメン　400円　（大盛）　なし　替え玉　なし 住所：朝倉郡杷木町志波5903-3　 ＴＥＬ：0946-63-3453　 営業時間：11：00〜24：00　 Ｐ：2台 2点
６１
潘陽軒本店		飲んだ後の仕上げの一杯と言う印象が強かった店だったが、シラフで食べてみるとその辺をちゃんと計算しているのか、ちょっとギトつくなかにもあっさり感もあるのが不思議です。 麺：細メン腰あり　 スープ：ちょいギト　 具:海苔、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/12 ラーメン　500円　（大盛）　700円 替え玉　なし 住所：久留米市六ツ門町7-59　 ＴＥＬ：0942-35-2237　 営業時間：11：00〜2：00　 休み：なし　 Ｐ：なし 6点
６２
常ちゃんラーメン		油がちょっと多めかなと思うスープにちょいゆで過ぎかと思えるメンは絡みがいまいち、濃ゆそうなスープなのだけどそうでもないラーメンでした。毎月第3日曜日はラーメンサービスデーで１杯２００円になるそうです。 麺：中太メン　 スープ：油多め　 具：玉子、海苔、ネギ、チャーシュー（味薄い）	1999/7/14 ラーメン　350円　（大盛）　450円　替え玉　100円 住所：三井郡北野町高良1492　　 ＴＥＬ：0942-78-7056　　 営業時間：11：30〜23：00　 休み：月曜日　 Ｐ：１３台 4点
６３
満○ラーメン		あっさりスープに歯切れ良いメンがマッチしています。固メンで味わってみたい気もしました。欲を言えば、あまりにシンプルすぎてもうちょっと具が欲しいところでした。 麺：中細メン　 スープ：あっさり　 具：ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/19 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　100円 住所：鳥栖市姫方353-17　 ＴＥＬ：0942-83-8131　 営業時間：（平日）11：00〜22：00　 （日・祭日）11：00〜21：00　　 休み：なし　 Ｐ：７台 6点
６４
長浜とん吉ラーメン小郡店		長浜独特の細メンにチョイ濃い目のスープがしつこい感じの印象を受けました。チャーシューの味付けも濃ゆく、のどの乾くラーメンになってしまっていました。 麺：細メン　 スープ：濃い口　 具：ネギ、チャーシュー（味濃い）	1999/7/19 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　100円 住所：小郡市上岩田1103-1　 ＴＥＬ：0942-72-6092　 営業時間：11：00〜24：00　 休み：月曜日（15：00迄は営業）Ｐ：13台 5点
６５
一休軒　鍋島店		佐賀市内松原にある本店の、のれん分けにあたる鍋島店です。本店に比べてあっさりした中にもほどよいコクがあり、個人的にはこっちの方が私の好みでした。 麺：中細メン　 スープ：あっさりコクあり　 具：海苔、ネギ、チャーシュー（薄切り美味）	1999/7/20 ラーメン　500円　（大盛）　なし　替え玉　なし 住所：佐賀市鍋島町大字八戸1144-1　 ＴＥＬ：0952-26-8095　 営業時間：11：00〜20：40　 休み：水曜日　 Ｐ：共同駐車場あり 7点
６６
大幸軒		こってりスープだが、油っこくはなくコクもしっかりとあります。カウンターにはお好みで生ニンニクを潰す為のおろし金までそろっているので、ニンニク好きの人は試してみてください。 麺：中太メン　 スープ：こってりコクあり　 具：海苔、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/20 ラーメン　500円　（大盛）　なし　替え玉　なし 住所：佐賀市鍋島町大字八戸1240　 ＴＥＬ：0952-26-1591　 営業時間：11：00〜22：00　 休み：金曜日　 Ｐ：3台 6点
６７
福龍		あっさりスープだが、もう少しクセになりそうなコクがほしいところだった。 メンの固さはちょうど良かったのに、スープのコクがもう一つといったところが残念。 麺：細メン　 スープ：あっさりコクなし　 具：海苔、キクラゲ、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/23 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　100円 住所：小郡市井上1054-5　 ＴＥＬ：0942-72-8834　 営業時間：11：30〜23：00　 休み：月曜日　 Ｐ：7台 5点
６８
一風堂 大宰府インター店		万人受けしそうな味と具ひとつとってもこだわりを感じさせる丁寧さはさすがと言ったところでしょうか。他にも、白丸元味（あっさり系）、味噌、醤油とメニューも豊富です。 麺：極細　 スープ：コク深し　 具：キクラゲ、もやし、ネギ、チャーシュー（肉厚柔らか）	1999/7/27 赤丸新味ラーメン　650円　（大盛）　なし　替え玉　100円 住所：大野城市御笠川3-12-11 ＴＥＬ：092-504-1555　 営業時間：11：00〜24：00　 休み：なし　 Ｐ：15台 8点
６９
栄龍軒		あっさりしたスープだがコクがなく、麺もちょいゆで過ぎと言った感じがして、麺との絡み具合もあまり良くはなかった。くせになる味とは思えませんでした。 麺：中太　 スープ：あっさり　 具：キクラゲ、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/7/27 ラーメン：400円　（大盛）　なし　替え玉　100円 住所：筑紫野市原401-1　 ＴＥＬ：092-928-3922　 営業時間：11：00〜21：00　 休み：第２・第４水曜日　 Ｐ：15台 4点
７０
味の宿場		あっさりしたスープだがコクもあり店の雰囲気から予想した味と違って意外と美味しかったのが素直な感想でした。メンは久留米から取り寄せているそうです。歯ごたえもあり、メンは私好みでした。 麺：細メン腰あり　 スープ：コクあり　 具：紅しょうが、ネギ、チャーシュー（チョイ固め）	1999/7/29 ラーメン　400円　(大盛）　500円　替え玉　なし 住所：小郡市上岩田562-1　 ＴＥＬ：0942-72-4023　 営業時間：11：00〜20：00　 休み：日曜日　 Ｐ：8台 7点
７１
丸幸ラーメンセンター		こってりしたスープでコクも深く、最後の一滴まで飲み干したくなるスープはまた食べたいという衝動に駆られます。メンも腰があり、370円の安さでこれだけの満足感を得られるラーメンはそう多くはないと思いました。 麺：中細メン　 スープ：こってりコクあり　 具：海苔、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/8/1 ラーメン　370円　（大盛）　なし　替え玉　110円 住所：三養基郡基山町大字小倉1642 ＴＥＬ：0942-92-2855　 営業時間：24時間　 休み：火曜日　 Ｐ：大型駐車場あり 8点
７２
博竜ラーメン		御主人こだわりの揚げニンニクとおろしニンニクブレンドの特製ラードが決め手のスープがいい味を出しています。ちょっとメンの方が、腰が感じられませんでした。玉名では少数派の本場熊本ラーメンです。的場浩二他、有名芸能人もごひいきの穴場です。 麺：中細メン　 スープ：こってり濃い味　 具：海苔、キクラゲ、揚げニンニクフレーク、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/8/5 450円　（大盛）　550円　替え玉　なし 住所：熊本県玉名市立願寺555　 ＴＥＬ：0968-72-4531　営業時間：11：00〜23：30 （麺が終わる迄）　 休み：日・月曜日　 Ｐ：なしラーメン 6点
７３
元祖長浜屋		長浜ラーメンと言えば、ここがその名の通り元祖でしょう。注文しなくてもドアを開けた瞬間に「一ぱーい！。二は−い！。」と店員さんの威勢の良い声が飛んできて、それに負けじとお客サンたちも「固ー！。」とかなかには、「生ー！。」とか言って麺の好みを言います。私も大学生時代さんざん食べたのですが、ここは結構好き嫌いが別れる店ですが、私は今でも結構すきです。（麺を食ってるという感じが。） 麺：細メン　 スープ：あっさり　 具：ネギ、チャーシュー（薄切り、替え肉あり　５０円）	1999/8/8 ラーメン　400円　（大盛）　なし　替え玉　50円 住所：福岡市中央区長浜2-5-19　 ＴＥＬ：092-781-0723　 営業時間：２４時間　 休み：正月のみ　Ｐ：13台 7点
７４
沖食堂		元々は八百屋さんからスタートし、明善高校生の要望からうどんを始め、今のラーメンも作るようになったという。あの「ひろせ食堂」とは親戚関係になりひろせのマスターはここでラーメンの修行をして開いたそうです。味も具も麺もほぼ、ひろせと同じなのですが、こっちのほうに親しみ易さと愛着を覚えてしまうのは、やはり御主人、奥さんの心意気が感じられるからでしょう。 麺：中太メン　 スープ：まろやかコクあり　 具：切り卵、海苔、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/8/7 ラーメン　320円　（大盛）　420円　替え玉　なし 住所：久留米市篠山町330　 ＴＥＬ：0942-32-7508　 営業時間：10：00〜16：00　17：00〜20：00　 休み：日曜・祭日　 Ｐ：10台 8点
７５
博多金龍 　聖マリア病院前店		福岡ではほとんどの人が知っている程のチェーン店です。メニューもどんぶりからはみだしたチャーシューメンとか、ねこまんまラーメンとか、最近では油そばとかつけメンとか近日登場のラーメンスパゲッティ等革新的なところが売りのラーメン屋さんです。 麺：細メンか太メンを選べます　 スープ：粉っぽく、脂っこくなし　 具；ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/8/11 ラーメン　390円　（大盛）　540円　替え玉　100円 住所：久留米市津福本町278-1　 ＴＥＬ：0942-36-0140　 営業時間：（平日）11：00〜2：00　（金・土・日・祭日前）11：00〜4：00　 休み：なし　 Ｐ：20台 4点
７６
松嵐食堂		私の母校（加世田高校）のふもとにあり、部活の後によく食べていました。今も変わらぬあっさりスープに縮れメンがよく絡み、たっぷりのスープはコクもあって、ご飯と一緒に食べても余るほどの量があります。 麺：太メン縮れ　 スープ：あっさり　 具：モヤシ、ネギ、チャーシュー（柔か）	1999/8/14 ラーメン　400円　（大盛）　500円　　替え玉　なし 住所：鹿児島県加世田市麓1-6 ＴＥＬ：0993-52-2695　 営業時間：100：00〜19：00　休み：なし　 Ｐ：3台 7点
７７
ラーメントキ		かなりあっさりしたスープに油分が入ると、ほとんど透明のスープがきらきらと光って食欲をそそります。ここはパチンコの合間に来る人と、いわゆる常連さんとでいつもカウンターはいっぱいです。月曜日の昼１：00から2：00まではおばちゃんのパチンコタイムなので、その時間は避けて行った方がいいでしょう。 麺：太メンストレート　 スープ：超あっさり　 具：モヤシ、ネギ、チャーシュー（柔かくとろけそう）	1999/8/14 ラーメン　（小）　430円　（大）　450円　（特大）　550円　　替え玉　なし 住所：鹿児島県加世田市本町41-10 ＴＥＬ：0993-52-2428　 営業時間：11：00〜20：00　 休み：なし　 Ｐ：なし 6点
７８
和田屋ラーメン 　加世田店		鹿児島では味噌ラーメンの和田屋で名は通っているチェーン店ですが、地元の人によると店々によって味がかなり違うとのこと。普通のとんこつラーメンを食べてみたのですが、かなりしょっぱく、味噌のほうも塩辛かったのが印象に残ってしまいました。 麺：太メンストレート　 スープ：こってり塩辛　 具：モヤシ、ネギ、チャーシュー（肉厚）	1999/8/14 ラーメン　620円　（大盛）　720円 住所：鹿児島県加世田市村原1056 ＴＥＬ：0993-53-2798　 営業時間：11：00〜21：00　（夏休み期間中）　11：00〜22：00　 Ｐ：20台 4点
７９
海乃屋（かいのや）ラーメン		店内には鹿児島南高校出身の長渕　剛の御主人と一緒に撮った写真が並び、今でも帰郷した際にはここに来て懐かしい味に舌鼓を打っているのかと思わせます。スープの味がほんのり甘くコク深い世界を演出させてくれます。ここは是非また食べてみたいラーメン屋さんです。 麺：太メンストレート　 スープ：あっさりコクあり　 具：モヤシ、キャベツ、ネギ、チャーシュー（柔か旨味あり）	1999/8/15 ラーメン　600円　（大盛）　700円　替え玉　なし 住所：鹿児島県鹿児島市小松2-34-18 ＴＥＬ：099-268-5885　 営業時間：11：00〜21：00　 休み：なし　 Ｐ：5台 8点
８０
ラーメン専門　鷹		ゴマ油の風味が食欲をそそる鹿児島ラーメンのなかでは、割と濃いめのあっさりスープでコクの深い味です。しかしここでもラーメンが出てくる前に大根のべったら漬けがでてきました。 麺：太メンストレート　 スープ：あっさりコクあり　 具：モヤシ、ネギ、チャーシュー（厚切りのロース肉）	1999/8/15 ラーメン　650円　（大盛）　850円　替え玉　なし 住所：鹿児島県鹿児島市東千石町21-38　 ＴＥＬ：099-223-0312　 営業時間：11：00〜19：30　 休み：火曜日　 Ｐ：なし 6点
８１
長浜一番ラーメン		とにかくスープの煮干臭さが目立ち、メンだけをようやくすすったという感じのラーメンでした。 麺：細メン　 スープ：コクなし　 具：ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/8/22 ラーメン　350円　（大盛）450円　替え玉　100円 住所：久留米市津福本町1723　 ＴＥＬ：0942-36-1677　 営業時間：11：00〜22：00　 休み：木曜日　 Ｐ：7台 2点
８２
三九ラーメン		佐賀市内にある三九ラーメンはこちらの御主人の親父さんがやっているとの事、味のほうはなかなかコクのあるスープですがちょい濃い目に感じます。メンが結構ゆでていた割には腰も残っていました。 麺：中太メン　 スープ：あっさりコクあり　 具：海苔、卵薄切り、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/8/22 ラーメン　450円　（大盛）　550円　替え玉　100円 住所：久留米市津福本町1593　 ＴＥＬ：0942-36-0901　 営業時間：11：30〜23：00　 休み：水曜日　 Ｐ：なし 6点
８３
摩天楼ラーメン		スープの色に表れているようにニンニクのタレがにじみ出ているスープがこってり感を増しています。メンはなかなか腰があり、食感は悪くはないのですが、スープの濃さに合ってないような感じがしました。 麺：中細メン　 スープ：ややこってり　 具：キクラゲ、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/8/22 ラーメン　420円　（大盛）　520円　替え玉　なし 住所：鳥栖市真木町1685-6　 ＴＥＬ：0942-83-4703　 営業時間：10：30〜22：00　 休み：なし　 Ｐ：8台 5点
８４
ペルー軒		屋号の由来は今の御主人のおじいさんがこのラーメン屋を始める前に、南米のぺルーに行っていたことで、そこから名前をつけたそうです。味のほうには南米のテイストは全くなく普通よりだいぶ薄目のあっさりスープでした。 麺：中細メン　 スープ：あっさり　 具：薄焼き卵焼き、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/8/25 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　なし 住所：浮羽郡吉井町吉井1307-4　 ＴＥＬ：0943-75-3327　 営業時間：11：00〜21：30　 休み：月2回（不定期）　 Ｐ：なし 5点
８５
七九軒		こってりとしたスープは一口すすっただけで、メニューにスープを200円で出している理由もわかります。このコクのあるスープに卵メンでなく腰のある細メンで食べてみたいと思ってしまいました。 麺：卵メン中太ストレート　 スープ：こってりコクあり　 具：薄切りゆで卵、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/8/28 ラーメン　450円　（大盛）　550円　替え玉　なし 住所：大川市三丸834　 ＴＥＬ：0944-87-6404　 営業時間：11：30〜21：30　 休み：日曜日　 Ｐ：6台 7点
８６
天龍		昼間からおじいちゃん達がビールや日本酒を飲んで集まっているところで、いつもこの前を通るとき気になっていたので寄っては見たものの、メンの湯切りは甘いし、スープもコクがなく300円だからしょうがないかと思いました。 麺：中太メン　 スープ：コクなし　 具：紅ショウガ、海苔、ネギ、チャーシュー（固い）	1999/8/28 ラーメン　300円　（大盛）　400円　替え玉　なし 住所：筑後市下北島1198-2　 ＴＥＬ：0942-52-3754　 営業時間：11：00〜20：00　 休み：日曜・祭日　 Ｐ：約10台 2点
８７
かっぱラーメン		あっさり甘め仕立てのスープに腰のある細メンが上手くマッチしていますが、スープがもっとくせのあるコクを持っていればと思わせるラーメンでした。 麺：細メン　 スープ：あっさり　 具：海苔、薄切りゆで卵、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/9/5 ラーメン　400円　（大盛）　なし　替え玉　なし 住所：久留米市御井町1683-6　 ＴＥＬ：0942-44-2069　 営業時間：11：00〜23：30　 休み：月曜日　 Ｐ：15台 6点
８８
旅庵じょっぱり		初めての味噌ラーメンレポートですが、ここのラーメンは鶏ガラスープに自家製手打ち麺を使い味噌も独特のマイルドなこってり感を醸し出しています。私自身ほとんど味噌ラーメンは食べたことはないのですが、結構美味かったと思います。大体18：30ぐらいから開けているようです。 麺：中太ちぢれメン　 スープ：コク深し　 具：キクラゲ、もやし、コーン、鶏そぼろ、ネギ	1999/9/5 味噌ラーメン　600円　（大盛）　なし　替え玉　なし 住所：久留米市野中町592-5　 ＴＥＬ：なし　 営業時間：夕方〜24：00　 休み：月曜日　 Ｐ：なし 6点
８９
丸好食堂		あっさりしていて、すっきりとした味わいのスープに腰のある細メンが良くマッチしています。老舗の味と言う看板の謳い文句は決して嘘ではありませんでした。 麺：細メン　 スープ：あっさり　 具：海苔、薄切りゆで卵、ネギ、紅ショウガ、チャーシュー（薄切り）	1999/9/11 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　なし 住所：久留米市安武町安武本3057　 ＴＥＬ：0942-26-2331　 営業時間：11：00〜23：00　 休み：日曜日　 Ｐ：30台 7点
９０
阿香のれん		見た目より割と濃い目で、こってりしたスープです。箸でメンをすくってみてもトプッとしたスープの感触で、食べ終わったあと喉が乾くラーメンでした。 麺：中細メン　 スープ：こってり　 具：海苔、薄切りゆで卵、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/9/11 ラーメン　400円　（大盛）　500円　替え玉　なし 住所：久留米市安武町安武本3368-3　 ＴＥＬ：0942-26-4597　 営業時間：11：00〜22：00　 休み：火曜日　 Ｐ：12台 5点
９１
北国ラーメン		大牟田の飲み屋街の中心部にあるこのお店、「つるや」、「銀嶺」は知っててもここは意外と知られてはいない穴場です。自家製のフライド・ガーリックをかけて食べるとより一層風味を増して食欲をそそらせてくれます。 麺：中細メン　 スープ：脂っこいがしつこくない　 具：キクラゲ、モヤシ、ネギ、チャーシュー（薄切り）大	1999/9/12 ラーメン　450円　（大盛）　550円　替え玉　なし 住所：大牟田市大正町1-3-5　 ＴＥＬ：0944-53-0811　 営業時間：11：30〜1：00　 休み：なし　 Ｐ：なし 7点
９２
ラーメンの3311店		ちょっとしつこい感じのスープでコク深さが今一つ感じられませんでした。メンもちょい茹ですぎといった感じです。店の名前は電話番号からとったようで、よく出前の注文が入っていた様子でした。 麺：中太メン　 スープ：しつこい味　 具：ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/9/12 ラーメン　450円　（大盛）　550円　替え玉　なし 住所：大牟田市右京町31　 ＴＥＬ：0944-54-3311　 営業時間：12：00〜24：00　 休み：第１・第３月曜日　 Ｐ：なし 3点
９３
一宝軒		あっさりしすぎて逆に物足りなさを感じるスープで、すこし塩辛い印象が強かった。メンもチョい茹ですぎの感がぬぐえませんでした。 麺：中太メン　 スープ：あっさり塩辛　 具：海苔、ネギ、紅ショウガ、チャーシュー（薄切り）	1999/9/13 ラーメン　380円　（大盛）　430円　替え玉　なし 住所：朝倉郡朝倉町古毛833-1　 ＴＥＬ：0946-52-0284　 営業時間：11：00〜21：00　 休み：木曜日　 Ｐ：大型駐車場あり 4点
９４
大輪		天琴ラーメンで修行し、このお店をはじめたそうで味、風味は近いものがあります。しかしこっちの方が味がしっかり出ており淡白な中太のストレート麺に良く合っています。そして、揚げニンニクを一杯振りかけて食べるとより一層スープとニンニクのハーモニーが引き立ちます。 麺：中細メン淡白　　 スープ：コク深く脂多め　 具：海苔、キクラゲ、ネギ、チャーシュー（薄切り）	1999/9/15 ラーメン　500円　（大盛）　600円　替え玉　なし 住所：熊本県玉名市中1177-4　 ＴＥＬ：0968-73-3548　 営業時間：11：00〜23：00（但し月曜日は15：30迄）　 休み：木曜日　 Ｐ：5台 8点
９５
三翠ラーメン		創業19年目というこのお店、常連のお客サンから具にキクラゲ、ゴマを追加した方が今風だからと言われ続けたそうですが結局は今の形に落ち着いたとの事。ラーメンはやっぱりメンとスープが命だそうです。 麺：中細メン　 スープ：あっさりコクなし　 具：薄切りゆで卵、紅ショウガ、ネギ、チャーシュー（やや固め）	1999/9/26 ラーメン　400円　（大盛）　450円　替え玉　なし 住所：大川市下林340　 ＴＥＬ：0944-87-8491　 営業時間：11：00〜22：00 休み：水曜日　 Ｐ：約4台 5点
９６
万城ラーメン		有明海にそそぐ筑後川でとれる珍味「エツ」のエツ料理を振舞う店が数軒、土手の近くに並んでいますがそこの近くに位置するこのラーメン屋さん。朝は朝定食もやっているので、9時30分からもう店を開けているそうです。肝心のラーメンは熊本ラーメン特有のニンニクの風味が効いたスープに白っぽい細メンが良く絡んでいますが、もう少しコクがあればと言ったところが正直な感想です。 麺：細メン　 スープ：あっさりややコクあり　 具：海苔、ネギ、チャーシュー（薄切り柔か）